1、 番茄酱：在一个大平底锅中加热橄榄油，加入培根，调出脂肪。 加入洋葱、大蒜和干牛至，炒至洋葱枯萎。 加入酒，煮至减少。 加入西红柿、罗勒； 部分盖上锅盖，用中火煮至酱汁变稠。

2、 鸡肉：将鸡胸肉用 2 片保鲜膜捣成约 1/3 英寸厚。

3、 在平盘中混合盐、面包屑、牛至、百里香和胡椒调味。

4、 把面粉放在一个大盘子或碗里。 在另一个碗里，把鸡蛋和牛奶搅拌在一起。 在面粉中挖出一块鸡胸肉（拍掉多余的面粉）。 将其浸入鸡蛋混合物中，并在面包屑中疏通。 抖掉多余的面包屑。 用剩下的鸡肉重复。

5、 将烤箱预热至 400 华氏度。

6、 在一个大煎锅中，加入 1/2 英寸植物油。 在油炸温度计上将油加热到 400 华氏度。

7、 一次将 1 个乳房煎至每面呈金黄色，总共约 6 分钟。 转移到纸巾内衬的烤盘上，用盐调味。

8、 在 2 夸脱的烤盘上涂上油脂，倒入 1/2 的番茄酱。 把它摊开以盖住盘子的底部。 将炸好的胸肉放在酱汁上一层，上面放上剩余的酱汁、马苏里拉奶酪，最后放上帕尔马干酪。

9、 烘烤至酱汁和奶酪起泡。