1、 制作肉丸子：将烤箱预热至 400 华氏度，并在烤盘上铺上羊皮纸。 在一个大的不粘锅中用中高温加热 1 汤匙植物油。 加入卷心菜，用 1/4 茶匙盐调味； 煮，偶尔搅拌，直到变软，大约 4 分钟。 把卷心菜转移到盘子里冷却。 把锅擦干净，然后加入剩下的 1 汤匙植物油和蘑菇。 用 1/4 茶匙盐和几粒胡椒粉调味，偶尔搅拌，直到变成浅褐色，大约 5 分钟。 把蘑菇和卷心菜一起放到盘子里冷却。

2、 在一个大碗里轻轻打鸡蛋和蛋白。 加入猪肉、葱、大蒜、姜、酱油、芝麻油、糖和玉米淀粉。 加入卷心菜、蘑菇和一些胡椒粉，用手搅拌直到完全混合（不要过度混合）。 把你的手弄湿，把肉混合物做成 18 个球（每个球约 2 英寸）； 排列在准备好的烤盘上。

3、 制作酱汁：在碗中混合海鲜酱、是拉差、醋、糖和 1 汤匙水； 留出 1/2 杯供食用。 在肉丸上刷上剩余的酱汁，撒上芝麻。 烘烤至熟透，18 至 22 分钟。 用生菜叶和保留的酱汁一起食用。