1、 在一个中等大小的碗中搅拌 3 汤匙酱油、2 茶匙芝麻油和蜂蜜。 加入鸡肉，搅拌并腌制20分钟。

2、 用漏勺将鸡肉从腌料中取出。 在不粘锅中用中高温加热 2 茶匙菜籽油。 分两批煮鸡肉，翻一两次，直到变成褐色，3 到 5 分钟（在批次之间再加入 2 茶匙菜籽油）。 把鸡肉转移到盘子里，然后把平底锅擦干净。

3、 在煎锅中加热剩余的 2 茶匙菜籽油。 加入葱，保留一些绿色部分用于浇头。 加入姜和大蒜煮，搅拌，1 分钟。 在碗里搅拌肉汤、糖、玉米淀粉、醋、辣椒酱和剩下的 2 汤匙酱油； 添加到煎锅中煮，搅拌，直到变稠，3 到 4 分钟。 加入剩下的2茶匙芝麻油。

4、 同时，将豌豆放入蒸笼中，放入几英寸沸水，煮至脆嫩，2 到 3 分钟。

5、 把鸡肉和酱汁一起放回锅里，加热。 如果需要，将鸡肉和豌豆放在糙米上。 在上面撒上芝麻和保留的葱绿。