1、 对于糕点奶油：将牛奶放入小平底锅中，用小火慢炖。 把糖、玉米淀粉、盐和鸡蛋放在一个小碗里搅拌直到变白。 慢慢加入热牛奶，然后将混合物放回锅中，用中火不断搅拌直至变稠，大约 2 分钟。 加入利口酒，再煮 30 秒。 从火上移开，加入黄油、香草和橙皮。 用塑料薄膜覆盖并冷却至室温。 冷藏至冷，至少 4 小时，最多 24 小时。 就在使用前，将生奶油折叠起来直到混合。 保持寒冷。

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3、 炸弹：将 1 杯加 2 汤匙面粉、水、蜂蜜和酵母放入电动立式搅拌机的碗中并混合。 用保鲜膜盖住碗，在室温下静置直至起泡，大约 1 小时。

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5、 将碗放回装有面团钩的搅拌机。 加入剩余的面粉、牛奶、砂糖、盐和蛋黄。 低速搅拌直至混合，然后加入黄油。 以中速揉至柔滑但有粘性，大约 5 分钟。 请记住，面团不会从碗的侧面拉开。 用抹油抹刀将面团刮入抹油的碗中，并用保鲜膜盖住。 冷藏过夜。 面团不会起来。

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7、 蘸酱：把浓奶油放在一个小平底锅里炖。 把巧克力放在一个中等大小的碗里。 加入热奶油，静置 1 分钟。 轻轻搅拌至光滑； 加入橙子利口酒和香草精。 保持温暖。

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9、 煎炸：将大平底锅中的菜籽油加热至 360 华氏度。将纸巾放在金属架上。 用 1/2 英寸的砂糖填充一个浅碗。 将面团在撒了少许面粉的表面上擀成 1/2 英寸厚。 使用 1/2 英寸圆形饼干刀压出 32 轮； 不要重新卷面团。 每次煎 8 轮，直到它们变成褐色，大约 4 分钟。 确保将油保持在 360 华氏度和 375 华氏度之间。将炸弹转移到纸巾上以排出多余的油，然后将它们卷入砂糖中。 继续煎炸和滚动剩下的炸弹。

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11、 用一个 1/4 英寸的平头装一个糕点袋，然后装满糕点奶油。 轻轻地将尖端的四分之三推入炸弹中并挤入奶油，在挤压时轻轻拉出尖端以尽可能地填充它们。 趁热食用。 蘸上巧克力橙酱，撒上糖果糖。