1、 在一个中等大小的碗中搅拌乳清干酪和 2 汤匙奶油以混合。 使用电动搅拌器，在一个大碗中搅拌剩余的 1/3 杯奶油、糖粉和肉桂，直至形成半硬峰。 把乳清干酪拌入生奶油中。 放入冰箱至少 30 分钟，使其变硬并产生更奶油的馅料。 （可以提前 4 小时准备。盖上盖子冷藏。）

2、 将草莓、覆盆子、糖和柠檬汁倒入一个中等大小的碗中混合。 静置直到汁液形成，偶尔折腾，大约 15 分钟。 加入猕猴桃。

3、 将水果混合物舀入 4 个甜点碗中。 在水果上抹上乳清干酪。 撒上杏仁即可食用。