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茄子炖蜂蜜和金葡萄干玉米粥

梅慧苇
导读 1、 将干蘑菇和 2 杯鸡汤放入小锅中,用中低火加热。 2、

1、 将干蘑菇和 2 杯鸡汤放入小锅中,用中低火加热。

2、 在荷兰烤箱或高边煎锅中用中至中高温加热特级初榨橄榄油。 切碎时,将大蒜、胡椒粉、洋葱、胡萝卜、芹菜、辣椒和茄子加入锅中。 加入月桂叶,用盐和胡椒调味,盖上锅盖,让蔬菜更快出汗。 偶尔搅拌 10 到 12 分钟,然后揭开并加入香醋。

3、 用漏勺将复原的干蘑菇取出放入锅中。 倒入除最后几汤匙蘑菇汤之外的所有材料。 最后的高汤可以盛放干蘑菇上的一点松散的沙砾。 加入西红柿,用木勺打散。 上菜前最后几分钟用小火煨。 调整盐和胡椒。

4、 用 1 杯牛奶、金葡萄干和迷迭香用中高火加热剩余的 2 杯高汤。 加入玉米粥搅拌 3 分钟直至变稠。 离火,加入蜂蜜、黄油和奶酪搅拌。

5、 把一些玉米粥堆在浅碗里,然后用勺子把炖菜放在玉米粥周围。