1、 将一张倒置的烤盘放在烤箱的架子上，将烤箱预热至 450 华氏度。翻转另一张烤盘，在上面放一张羊皮纸，放在一边。

2、 在一个小平底锅中用中火融化黄油。 加入大蒜和压碎的红辣椒片，煮至香，约 2 分钟。 倒入酒并减少直到不再有酒精气味并且酱汁呈金黄色，4 到 5 分钟。 把锅从火上移开，加入柠檬皮搅拌。 用盐和胡椒调味，放在一边。

3、 在倒置的烤盘上的羊皮纸上撒上面粉。 在撒了少许面粉的工作台上，将面团擀成 12 英寸的圆形，然后将其放在纸上。 将虾均匀地撒在面团上，四周留出 1/2 英寸的边框。 将黄油酱舀在虾上，然后用糕点刷将酱汁涂抹到边缘。 最后将马苏里拉奶酪洒在顶部，保持在边界内。

4、 将带有比萨的平底锅放在预热的倒置烤盘上，烘烤至面团变脆，虾煮熟，12 到 14 分钟。 在披萨上撒上欧芹和新鲜磨碎的帕尔马干酪，切成楔形，立即食用。