1、 对于饼干：将烤箱预热至 325 华氏度。

2、 将黄油、糖粉和香草放入配备桨叶附件（看起来像和平标志的那个）的电动搅拌器的碗中。 将黄油、糖和香草一起打至奶油状和均匀，3 到 4 分钟。 从搅拌机中取出碗，用橡皮刮刀拌入面粉和盐。 试着轻快地做这个，不要把面糊混合太多——直到面粉刚好混合。

3、 分批工作，将面糊转移到装有大星尖的糕点袋中。 将面团用管子铺在未抹油的烤盘上，形成 2 英寸的圆圈。 把饼干烤 12 到 15 分钟或直到变成金黄色。 让它们完全冷却。

4、 对于焦糖北斗七星：在一个大平底锅中，将糖、柠檬汁和 1/4 杯水混合。 把锅烧开（BTB）。 小心不要在此时过度晃动平底锅，因为这会导致糖重结晶。

5、 当糖混合物沸腾时，水会蒸发，糖会开始变成褐色或焦糖化。 请耐心等待，这需要一些时间，12 到 15 分钟。 不要把你的眼睛从糖上移开！ 酱汁可以很快从金色变成毁坏。 放松并享受它-您生活在边缘，这令人兴奋！

6、 逐渐地，糖会开始变成金色，然后是浅棕色，然后是浅棕色之后的一层——这就是你想把锅从火上移开并立即加入浓奶油的时候。 当你这样做时，混合物会像疯了一样冒泡。 搅拌奶油直到事情稳定下来，然后加入黄油，一次两拍。 在添加更多黄油之前，请确保黄油已完全混合。

7、 加入所有黄油后，让焦糖冷却。 上菜时，在每个盘子上放 4 或 5 个饼干，蘸上大约 1/4 杯酱汁的小碟。 在酱汁上撒上几粒岩盐。

8、 尽量不要一次吃掉它们！