1、 预热肉鸡。 在一个大的耐热平底锅中用中高温融化黄油。 加入洋葱、大蒜和迷迭香，煮，经常搅拌，直到洋葱变软并开始变褐，大约 6 分钟。

2、 撒上面粉，煮，搅拌，直到光滑和冒泡，大约 2 分钟。 加入 2 杯水、牛奶、1/2 茶匙盐和几粒胡椒粉。 把水烧开，然后把火调小，文火慢炖。 加入馄饨并煮，偶尔搅拌，直到馄饨变软，酱汁变稠，5到7分钟。

3、 从火上移开。 丢弃迷迭香小枝，加入菠菜搅拌。 撒上马苏里拉奶酪和格兰纳帕达诺干酪。 将煎锅放在肉鸡下面，直到金黄色并冒泡，大约 5 分钟。