1、 将烤箱预热至 450 华氏度。

2、 将蛤蜊放在托盘上，然后将它们放入预热的烤箱中 2 到 3 分钟，或者直到蛤蜊刚开始张开。 我们不想煮蛤蜊，我们只是想让它们打开一点。

3、 用黄油刀撬开蛤蜊，取出顶壳并丢弃。 将蛤蜊从底壳中完全拉出，然后将其放回底壳中。 这将允许轻松进食。

4、 预热肉鸡并将烤架调整到最上面的架子上。

5、 在一个碗里，混合面包屑、大蒜、欧芹、牛至、碎红辣椒和一些盐。 加入橄榄油搅拌均匀。 加入鸡汤，直到混合物很湿。 品尝检查调味料，如果需要添加更多的盐。

6、 把每个蛤蜊装满面包屑混合物。 把面包屑包起来，真正固定好边缘。 这将有助于蛤蜊保持湿润。

7、 将蛤蜊放在托盘上，并在托盘中加入约 1/2 杯水。 这也有助于蛤蜊保持湿润。 将托盘放在烤肉机下方 5 到 6 分钟，或者直到面包屑变好、变成棕色和酥脆。