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用鱿鱼墨和烤番茄藏红花香醋烹制的天使毛烤海扇贝

柳聪心
导读 1、 将葱、大蒜、白葡萄酒和藏红花放入一个小平底锅中,减少 3 4。 将混合物放入搅拌机中,加入醋、

1、 将葱、大蒜、白葡萄酒和藏红花放入一个小平底锅中,减少 3/4。 将混合物放入搅拌机中,加入醋、芥末和蜂蜜,搅拌至光滑。 电机运转时,淋入橄榄油并搅拌至乳化。 加入西红柿,搅拌 10 秒,稍微切碎。 用盐和胡椒调味;

2、 在中等大小的平底锅中用中火加热橄榄油。 加入洋葱和大蒜,煮至变软。 加热,加入蛤蜊汤和鱿鱼墨减半,用盐和胡椒调味,至;

3、 加热烤架。 用油刷扇贝,用盐和胡椒调味。 每边烤1到2分钟。

4、 组装: 鱿鱼墨汁汤 1 磅天使发面,煮熟并沥干 烤扇贝 番茄-藏红花香醋 切碎的欧芹

5、 把鱿鱼墨汁用小火炖。 将天使发面加入肉汤中,搅拌均匀。 将面分成 4 个盘子。 将 3 个扇贝放在面的边缘,淋上香醋和剁碎