1、 在大平底锅中用中高温加热 1 汤匙橄榄油。 加入虾煮，转动一次，直到几乎煮熟，每边大约 1 分钟。 转移到盘子里。

2、 将剩余的 3 汤匙橄榄油加入煎锅中，然后加入大蒜、凤尾鱼和红辣椒片； 煮，搅拌，直到大蒜变软，大约 1 分钟。 加入番茄汁、酒、牛至和 1 茶匙盐。 用文火煮，偶尔搅拌，直到变稠，大约 15 分钟。

3、 与此同时，把一壶盐水烧开。 加入面，按照标签指示烹饪。 保留 1/2 杯烹饪用水，然后沥干面。

4、 将欧芹、面和虾以及从盘子中收集的任何汁液加入酱汁中，搅拌混合。 加入一些保留的烹饪水，使酱汁变松。 用盐调味。 分成几个浅碗，淋上橄榄油； 如果需要，在上面放上红辣椒片。