1、 将碎牛肉、帕尔马干酪、面包屑、肉豆蔻、欧芹、盐、胡椒、牛奶和特级初榨橄榄油放入搅拌碗中。 将所有成分混合均匀。

2、 加热烤架。

3、 将混合物舀到手掌中，形成肉丸。 然后将肉丸压平，使其像肉饼。 将肉饼放在两片柠檬叶之间。 用剩下的牛肉混合物重复这个过程。

4、 将肉饼放在热烤架上，每面各烤几分钟。 当他们做饭时，柠檬叶中的油会为肉饼注入柠檬味。 用钳子牢固地提起并翻转每个肉饼，使其在烹饪时保持夹在两片柠檬叶之间。 将仍然夹在柠檬叶之间的肉饼转移到上菜盘中并立即食用。