1、 把水放在一个大锅里煮沸。 加入牛肉、胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜。 将混合物煮 2 小时或直到肉变软。 从锅中取出肉。 将煮熟的肉与莎莎酱和辣椒酱一起食用，或作为三明治放在面包上。

2、 Salsa Verde Sauce：将欧芹、刺山柑和凤尾鱼放在砧板上。 使用 mezzaluna 或锋利的刀，将食材切碎。 把混合物放在一个罐子里。 加入盐、胡椒、鲜榨柠檬汁和特级初榨橄榄油。 搅拌均匀。

3、 辣椒酱：将辣椒、大蒜、晒干的西红柿和罗勒放在砧板上。 把辣椒和大蒜压碎。 使用 mezzaluna 或锋利的刀，将原料切碎并使其具有覆盖物的稠度。 把混合物放在一个罐子里。 加入橄榄油盖住辣椒酱。 搅拌均匀。