1、 制作馅饼皮：

2、 在一个碗里，过筛面粉、糖、泡打粉和盐。 添加起酥油并混合，直到混合物类似于粗面包屑。 在碗中，将鸡蛋和 2 汤匙冰水搅拌在一起。 将鸡蛋混合物加入面粉混合物中并搅拌混合，如有必要，加入更多的水以形成面团。 冷却面团，用塑料包裹，直到变硬。

3、 在撒了少许面粉的表面上，将面团擀成 1/8 英寸厚的圆形，然后放入 9 英寸的馅饼盘中。 卷边，刺底部，并在制作馅料时冷却。

4、 填充：

5、 将烤箱预热至 350 华氏度。

6、 在一个带电动搅拌器的大碗里，用糖搅拌乳清干酪直至光滑。 添加鸡蛋，一次 1 个，每次添加后都打匀。 加入香草和肉桂。 拌入蜜饯和巧克力片。 将馅料倒入馅饼壳中。

7、 将馅饼烤 45 分钟，或直到刚好凝固。 让凉爽和寒冷。