1、 将一大锅水用中火煮沸，然后用盐调味。

2、 将龙虾尾纵向切开，将肉从壳中取出并切成 1 英寸的碎片。 将卡拉马塔橄榄挖坑并切碎，然后冲洗刺山柑。 搁置。

3、 用中低火加热一个大炒锅。 加入橄榄油并加热。 加入青葱，煮至软，大约 3 到 4 分钟。 加入大蒜和红辣椒片，再炒 30 秒； 不要把大蒜变成褐色。 加入西红柿、葡萄酒、鸡汤、罗勒和欧芹。 煨 15 到 20 分钟。

4、 将卡佩里尼加入沸水中。

5、 将切碎的龙虾肉、刺山柑、卡拉马塔橄榄、黄油和胡椒搅拌到番茄混合物中。 盖上锅盖，将酱汁炖至龙虾肉熟，约需 5 至 7 分钟。 面煮熟后，沥干并加入碗中。 将酱汁倒在面上并搅拌。 撒上磨碎的 Parmigiano-Reggiano 和切碎的欧芹，即可食用。