1、 将烤架预热至高温。 将香肠烤至四面金黄色，然后煮熟，大约 10 到 12 分钟。 取出，静置 5 分钟，然后切成 1/4 英寸厚的薄片。 将 8 个玉米饼放在工作台上。 将奶酪、香肠、洋葱辣椒、大蒜和欧芹分在其中。 叠起来做成 4 个，然后再放上剩下的 4 个玉米饼。 在顶部刷上橄榄油，然后烤 2 到 3 分钟直至金黄色。 刷上更多的油，翻过来继续烤至金黄色，奶酪融化。 取出墨西哥玉米饼、四分之一和顶部的调味品。

2、 将所有原料混合在一个中等大小的碗中，用盐和胡椒调味。