1、 在 13 x 9 x 2 英寸的烤盘上涂黄油。 将烤箱预热至 375 华氏度。

2、 在一个大锅里用中高温加热 1 汤匙油。 加入培根，炒至金黄酥脆，大约 5 分钟。 使用漏勺，将培根转移到一个小碗中。 倒掉除 1/4 杯锅滴以外的所有油（如有必要，向锅内滴加更多的油，使其总量等于 1/4 杯）。 将热量降至中等。 加入 3 茶匙大蒜，炒香，大约 30 秒。 加入面粉，搅拌 2 分钟。 逐渐加入牛奶。 用中高火煮沸。 将火调至中火，炖至酱汁稍微变稠，经常搅拌，大约 5 分钟。 逐渐加入所有 Fontina、马苏里拉奶酪、巴马干酪和普罗卧干酪。

3、 与此同时，把一大锅盐水烧开。 加入通心粉，煮至几乎有嚼劲，偶尔搅拌，大约 7 分钟。 （面将继续在烤箱中烹饪。）沥干面并直接加入奶酪中。 加入欧芹、罗勒和培根，搅拌均匀。 用盐和胡椒调味面混合物，调味。 将面食混合物转移到准备好的盘子中。

4、 在一个沉重的大平底锅中用中火加热剩余的 1 汤匙油。 加入剩下的大蒜，炒香，大约 30 秒。 从火上移开。 加入面包屑，搅拌均匀。 将面包屑混合物撒在面混合物上。 在顶部淋上特级初榨橄榄油，烘烤至酱汁起泡且面包屑呈金黄色，约 20 分钟。