1、 把一大锅盐水烧开。 当水沸腾时，加入扁面条，煮至有嚼劲。 排水好。

2、 将西红柿、洋葱、刺山柑、橄榄、凤尾鱼和粗切碎的欧芹混合在一个中等大小的碗中。 淋上柠檬汁和健康的特级初榨橄榄油，足以在沙拉上轻轻涂抹（1 到 2 汤匙）。 撒上罗勒、盐和胡椒粉，再次搅拌并调整调味料。

3、 用中火预热一个大而深的平底锅。 在热锅中，加入 1/4 杯特级初榨橄榄油（在锅周围 4 圈）和一半切碎的蒜瓣。 当大蒜在油中发出嘶嘶声时，加入面包屑。 搅拌面包屑，直到它们呈深金黄色。 加入切碎的欧芹和大量的盐和粗黑胡椒。 将珠屑转移到盘子中并备用。

4、 将同一个煎锅放回火中，加入 3 汤匙特级初榨橄榄油，在平底锅周围 3 圈。 将剩余的大蒜、沙丁鱼和红辣椒片加入锅中，用中火炒 2 或 3 分钟。 将热的煮熟的面加入煎锅中，与沙丁鱼一起搅拌。 将面包屑加入锅中并彻底搅拌以混合并均匀分布混合物。 品尝以调整调味料，并与 Puttanesca 沙拉一起食用。