1、 在一个大的搅拌碗中混合前 6 种成分。 检查调味料。 使用寿司垫，放一张紫菜，有光泽的一面朝下。 在紫菜的底部三分之一处铺上一层薄薄的面条混合物。 把黄瓜和辣椒放在面条上，卷紧。 弄湿紫菜的顶部边缘以“粘合”卷。

2、 电镀：将寿司切成直切的切片，有些斜切。 在一个大的白色盘子上淋上大豆糖浆和芥末油。 用加里装饰，切碎的葱和芝麻。

3、 芥末油：在不锈钢碗中，搅拌芥末、味醂和糖。 加水直到变成松散的泥。 在油中搅拌。 如果要特别辣，少用油。

4、 大豆糖浆：将所有糖浆混合并在文火中减少，直至达到糖浆稠度，减少约 70%。 冷静。