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Porcini al Cartoccio:用箔纸烹制的牛肝菌

郭峰义
导读 1、 将烤箱预热至 400 华氏度。 2、 把蘑

1、 将烤箱预热至 400 华氏度。

2、 把蘑菇、大蒜、薄荷叶分成4等份。

3、 取 2 张铝箔并将它们叠在一起以形成更坚固的底座。 将所有 4 个面向上提起以创建一个容器。 将每个蘑菇、大蒜和薄荷叶放在中间各一次。 淋上 1/4 的特级初榨橄榄油和白葡萄酒。 用盐和胡椒调味。 抓住铝箔的所有侧面并将它们紧紧地密封起来,以防止蒸汽逸出。

4、 再重复上述过程 3 次,制作 4 份单独的服务。 将包装放入烤箱约 15 至 20 分钟。 立即提供密封的铝箔包装。 允许每位客人打开自己的个人包装,体验其中的所有香气。