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较轻的面和肉丸

方志梦
导读 1、 在食品加工机中搅拌三明治面包以形成粗面包屑。 加入牛肉、1 4 杯洋葱、蘑菇、1 汤匙大蒜、欧芹

1、 在食品加工机中搅拌三明治面包以形成粗面包屑。 加入牛肉、1/4 杯洋葱、蘑菇、1 汤匙大蒜、欧芹和蛋清; 用盐、胡椒和肉豆蔻调味; 再次脉冲以切碎并混合。 分成大约 20 个肉丸(直径约 1 英寸),放在盘子上。

2、 在一个中等大小的平底锅里,用中火加热油; 加入剩下的大蒜和洋葱。 煮,偶尔搅拌,直到变软,大约 10 到 12 分钟。 加入西红柿和肉汤。 用厨房麻线将罗勒和百里香的小枝绑在一起; 加入西红柿。 用文火煮,偶尔搅拌,20 分钟。 加入肉丸,继续炖,不要搅拌,直到肉丸部分煮熟,大约 10 分钟。 转动肉丸; 再煮 10 分钟或直到完全煮熟。

3、 同时,按照包装说明在沸腾的盐水中煮面; 将肉丸和酱汁放在面上。