1、 制作酱汁：在平底锅中用中火加热橄榄油。 在牛腩上撒上盐和胡椒粉，然后将立方体倒入面粉中。 在平底锅中煎至焦黄。 加入大蒜和洋葱，炒约 5 分钟。 用酒去釉。 加入香肠、番茄泥、番茄酱、水、马郁兰叶、肉豆蔻和糖。 混合并在炉灶上用小火慢炖，直到肉变软，3 到 4 小时。 检查调味料，加入盐和胡椒调味。

2、 制作面：放入食品加工机，加入未漂白的面粉和鸡蛋。 脉冲直到易碎。 取出面团，放在撒了面粉的表面上。 将面团揉至柔滑，约 5 分钟。 用塑料薄膜包裹，静置 30 分钟。

3、 使用面食机将面团卷起来，并使用细面条附件进行切割。 将面单层放在撒了少许面粉的表面上，直到全部铺开。 将细面条在盐水中煮至有嚼劲，大约 2 分钟。 流走。

4、 把一些面放在盘子里，舀上一些酱汁就可以享用了。