1、 用中低火加热重质平底锅中的油。 加入大蒜，让它煮 1 到 2 分钟，然后加入香草，炒香，大约 30 秒。 冷却至室温。 加入柠檬汁搅拌。 用盐和胡椒调味调味品，品尝。

2、 准备烧烤（中高火）。 用纸巾把扇贝和鱿鱼拍干，然后把它们串在烤肉串上。 用 2 汤匙调料刷它们。 撒上盐和胡椒粉。 将扇贝和鱿鱼烤至熟透，转动一次，每边 2 至 3 分钟。 完全冷却。 将鱿鱼横切成 1/4 英寸宽的环。

3、 将芝麻菜、胡萝卜、甜椒和卡内利尼豆放入一个大碗中。 用 1/2 杯调料拌匀。

4、 在 4 个盘子中的每一个上放 1 片大号或 2 片中号菊苣叶。 将豆沙舀入菊苣杯中。 上面放扇贝和鱿鱼。 将剩下的调料淋在海鲜上即可食用。