1、 用热煤准备木炭烤架。 用橄榄油刷烤架。

2、 在一个小碗里，将大蒜、芥末、醋、1/4 杯橄榄油、1/2 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒粉搅拌在一起。 搁置。

3、 将黄瓜、番茄、罗勒和刺山柑放入一个大碗中，撒上盐和胡椒，搅拌均匀。 搁置。

4、 烤架准备好后，在洋葱片和辣椒的一侧刷上橄榄油。 将它们，橄榄油面朝下，放在烤架上，煮 4 分钟。 在另一面刷上橄榄油，翻过来继续煮 4 分钟。 从烤架上取出蔬菜，放在砧板上。 将辣椒切成 1/2 英寸厚的薄片，将洋葱圈分开，然后将它们都加入黄瓜混合物中。

5、 在面包片的两面刷上橄榄油，然后在烤架上烤至金黄色。 将它们加入黄瓜混合物中。 将保留的香醋倒在蔬菜上并搅​​拌在一起。 趁热食用。