1、 将烤箱预热至 425 华氏度。

2、 放一大锅水煮面。 当它沸腾时，加入盐和面，煮至有嚼劲。

3、 混合牛肉和伍斯特郡、鸡蛋、面包屑、奶酪、大蒜、盐和胡椒。 将肉卷成 1 1/2 英寸的中等大小的肉丸，放在不粘的饼干片或涂有特级初榨橄榄油的饼干片上。 烤球 10 到 12 分钟，直到不再是粉红色。

4、 用中火加热深平底锅或中锅。 加入油、胡椒粉、大蒜和切碎的洋葱。 炒 5 到 7 分钟，直到洋葱碎变软。 加入牛肉汤、碎番茄和香草。 用文火煮约10分钟。

5、 用几勺酱汁和磨碎的奶酪搅拌热的沥干的面。 将肉丸倒入剩余的酱汁中。 将面放在餐盘上，在上面放上肉丸、酱汁和磨碎的奶酪。 与面包或大蒜面包一起食用（还有一些好的基安蒂！）