1、 在一个小平底锅中，将牛奶和柠檬皮用中火煮沸。 将锅从火上移开，让混合物冷却 5 分钟。

2、 在一个中等大小的碗中，将蛋黄、糖和面粉混合在一起（混合物会很稠）。 将牛奶混合物倒入碗中，搅拌至光滑。 将混合物放回平底锅中，用中低火不断搅拌，直至光滑和浓稠，大约 6 到 7 分钟。 把平底锅从火上移开，加入黄油搅拌。 加入香草和柠檬汁搅拌至光滑。 将糕点奶油转移到一个干净的碗中，然后在表面直接铺上一块保鲜膜。 冷藏2小时。

3、 使用削皮刀，切掉朱古力贝壳的顶部并保留。 使用小甜点勺或配有平头的糕点袋，将糕点奶油填满贝壳。 盖上泡芙顶部并将它们排列在盘子上。