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面配培根和番茄酱

张初静
导读 1、 用中火将培根放入一个沉重的大煎锅中。 加入橄榄油,炒至金黄色,大约 8 分钟。 加入洋葱炒至

1、 用中火将培根放入一个沉重的大煎锅中。 加入橄榄油,炒至金黄色,大约 8 分钟。 加入洋葱炒至嫩,约 5 分钟。 用盐调味。 加入大蒜和红辣椒片。 炒至香,约30秒。 拌入番茄酱。 用中低火煨,直到酱汁稍微变稠,味道混合,大约 15 分钟。 用盐调味酱汁,调味。

2、 同时,将扁面条放入一大锅沸腾的盐水中煮至变软但咬起来仍然坚硬,偶尔搅拌,大约 8 分钟。 沥干,保留 1 杯烹饪液。

3、 将面和酱汁一起倒入煎锅中,加入一些保留的烹饪液,直到面变湿,但注意不要稀释酱汁。 和奶酪一起搅拌。 加盐调味,调味。