1、 预热烤架。 将烤箱预热至 325 华氏度。

2、 将土豆片放在热烤架上，每面煮约 2 分钟以做标记。 从烤架上取下，将它们单层放入烤盘中。 用盐和胡椒调味两面。 加入足够的橄榄油，达到土豆两侧的 1/3。 把土豆翻过来涂上油。 将百里香和蒜瓣撒在土豆上，如果需要，再撒一点盐，然后放入烤箱。

3、 大约 15 到 20 分钟后，土豆会变软。 从烤箱中取出，让它们在油中冷却。 在室温下食用。

4、 厨师的笔记：使用优质橄榄油将赋予马铃薯风味。