1、 将除芝麻/植物油外的所有成分混合在浴液中作为腌料，然后将清洗过的鸭肉放入其中过夜。

2、 晾干并休息至少 2 小时。 将鸭子挂在带有钩子的上颈部的吸烟炉中。

3、 将樟木、红糖、茶树枝（如果有）放在烤箱底部的平底锅上，将烤箱加热至 350 华氏度。有些食谱需要茶叶，但糖/樟脑混合物中的茶叶不会添加茶叶 鸭子有很多茶味。 烤鸭约 40 分钟，但取决于鸭的大小、烤箱的类型等。为了获得脆皮的最佳效果，最后 5 到 10 分钟应在 400 华氏度下，最后涂上芝麻/蔬菜 鸭皮上的油。 如果服务时间很重要，鸭子可以在热油中闪蒸完成。

4、 切块，趁热上桌，配面包和酱汁，可选。