1、 将烤箱预热至 350 华氏度。

2、 用羊皮纸在一张厚重的大烤盘上划线。 在一个中等大小的碗中搅拌面粉和发酵粉以混合。 使用电动搅拌机，将糖、黄油、柠檬皮和盐放入一个大碗中搅拌混合。 一次打 1 个鸡蛋。 加入面粉混合物，搅拌至混合。 拌入开心果和蔓越莓。

3、 在准备好的烤盘上将面团做成 13 英寸长、3 英寸宽的圆木。 烘烤至浅金黄色，约 40 分钟。 冷却 30 分钟。

4、 将原木放在砧板上。 使用锋利的锯齿刀，将原木沿对角线切成 1/2 至 3/4 英寸厚的切片。 把比斯科蒂，切面朝下，放在烤盘上。 烤饼干直到它们呈淡金色，大约 15 分钟。 将饼干转移到架子上并完全冷却。

5、 将巧克力放入盛有沸水的平底锅中的碗中搅拌，直至巧克力融化。 将一半的饼干浸入融化的巧克力中。 轻轻抖掉多余的巧克力。 把饼干放在烤盘上，让巧克力凝固。 撒上糖晶体。 冷藏直到巧克力变硬，大约 35 分钟。

6、 比斯科蒂可以提前制作。 将它们存放在密闭容器中最多 4 天，或用箔纸包裹并在可重新密封的塑料袋中冷冻最多 3 周。