四旬期正式开始，如果您观察到这个禁食季节(出于宗教或其他原因)，您可能很清楚您为纪念圣灰星期三和复活节之间的日子而做出的烹饪牺牲。

在四旬期期间，虔诚的基督徒通过放弃奢侈品来承诺四旬期的牺牲，以复制耶稣基督历时 40 天的沙漠之旅。在这个神圣的时期，人们倾向于放弃吃肉，而是强调更简单的饮食和生活方式。

虽然这段时间有很多素食菜肴可供食用，但我们会为您提供一些受欢迎的素食菜肴供您尝试。

素食泰国面条汤

原料

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四旬期可以吃什么不能吃什么?

16克姜

2-3瓣大蒜

2 泰国红辣椒

1茶匙芫荽粉

1茶匙咖喱粉

1个柠檬皮

½茶匙姜黄

2汤匙泰国红咖喱酱(商店购买)

2茶匙酱油或酱油

1个酸橙汁

1罐椰奶

1升蔬菜汤

立方硬豆腐

您选择的蔬菜 - 切丁

2茶匙糖

1茶匙盐

2茶匙油

1包米粉

方法

在平底锅中加入油，将切碎的洋葱炒至半透明。

将生姜、大蒜、咖喱粉、芫荽粉、姜黄、红辣椒和柠檬皮制成糊状。将此糊状物加入洋葱中并炒香。

加入红咖喱酱，翻炒。

加入椰奶，用文火煮沸。

加入蔬菜汤、酱油、酸橙汁、盐和糖，煮5分钟。

按照包装说明煮米粉。

拌入蔬菜，豆腐块，再炖2分钟。

与碗底的面条一起上桌，然后加入汤。

最后用碎烤花生、豆芽、葱和青柠角完成。