1、 对于芦笋，折断长矛弯曲时自然弯曲的坚硬末端。 将长矛放入 1 英寸的沸水中。 盖上锅盖，将芦笋煮 3 或 4 分钟，直到长矛变软但仍保持鲜绿色，大约需要 3 到 4 分钟。

2、 在冷水下的滤器中沥干和冷冲击长矛。 把煮熟的芦笋放回平底锅里，涂上柠檬汁和一点特级初榨橄榄油。

3、 一次从平底锅中取出一捆捆的几根长矛，然后用切成薄片的火腿包起来。 将组装好的包堆放在盘子上。