1、 如果需要，用盐和胡椒调味鸡肉。 在 12 英寸不粘锅中用中高温和棕色鸡肉加热橄榄油，大约 5 分钟。 取出鸡肉放在一边。

2、 在同一个煎锅中煮洋葱、培根和豌豆，偶尔搅拌 6 分钟或直到培根变脆，洋葱变软。 加入酒搅拌1分钟。 拌入酱汁。 用大火煮沸。 将热量降至最低，然后将鸡肉放回煎锅中。 盖上盖子炖 5 分钟或直到鸡肉完全煮熟。 如果需要，撒上新鲜磨碎的黑胡椒和切碎的新鲜欧芹。