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加州卷

徐珊冠
导读 1、 将柠檬汁挤在鳄梨上以防止褐变。 2、

1、 将柠檬汁挤在鳄梨上以防止褐变。

2、 用保鲜膜盖住竹卷垫。 将紫菜片横向切成两半。 将 1 张紫菜,有光泽的一面朝下,放在塑料覆盖的垫子上。 用水弄湿手指,然后将大约 1/2 杯米饭均匀地涂抹在紫菜上。 在米饭上撒上芝麻。 把紫菜片翻过来,让米饭的一面朝下。 将 1/8 的黄瓜、鳄梨和蟹棒放在纸的。 抓住离您最近的垫子边缘,用手指将填充物固定到位,然后将其卷成一个紧密的圆柱体,使用垫子塑造圆柱体。 拉开垫子放在一边。 用湿布盖住。 重复直到用完所有的大米。 将每卷切成 6 块。 搭配腌姜、芥末和酱油食用。

3、 将米饭放入搅拌碗中,并用冷水覆盖。 将大米倒入水中,倒出并重复 2 至 3 次或直至水变清。

4、 将大米和 2 杯水放入一个中等大小的平底锅中,然后置于高温下。 煮沸,不加盖。 一旦开始沸腾,将热量降至最低并盖上盖子。 煮15分钟。 从火上移开,盖上盖子静置 10 分钟。

5、 将米醋、糖和盐混合在一个小碗中,在微波炉中高温加热 30 到 45 秒。 将米饭转移到一个大的木制或玻璃搅拌碗中,加入醋混合物。 彻底折叠以将每粒米混合并涂上混合物。 在用于制作寿司或生鱼片之前,让其冷却至室温。

6、 产量:4杯