1、 酱汁：将辣椒酱、酱油、鱼露、大蒜、味醂、芝麻油、糖、1 茶匙盐和 1/2 茶匙黑胡椒放入一个中等大小的碗中。 搅拌混合，盖上保鲜膜，放在一边。

2、 肉汤：将干凤尾鱼、大蒜、白萝卜、海带、洋葱和 2 夸脱水放入一个中等大小的平底锅中。 用中高火煮沸，然后转小火煮 25 分钟。 滤入碗或平底锅中并丢弃固体。

3、 浇头：把垃圾邮件、鸡尾酒香肠、培根、豆腐、炒年糕、猪肉和豆类、泡菜和洋葱片放在一个大的低边煎锅里。 把酱汁加到锅中间； 不要搅拌。 在高温下加热 5 分钟。 加入足够的肉汤以覆盖所有成分（您可能不会使用所有肉汤），煮沸并在高温下煮沸 5 分钟。 将酱汁轻轻地混合到肉汤中，使其充分融合。 降低至中火，加入剩余的肉汤。 再炖 10 分钟，然后加入拉面，煮至面条变软，4 到 5 分钟。 从火上移开，在上面放上马苏里拉奶酪、葱和豆瓣菜。 与蒸米饭一起食用。