1、 做酱汁，把蚝油、芝麻油、酱油、鸡汤和玉米淀粉放在一个小碗里搅拌在一起，备用。

2、 用高温加热炒锅或大的、厚底的平底锅，加入食用油。 一旦你看到一缕白烟，加入大蒜和生姜，搅拌，直到变成浅棕色和香味，大约 20 秒。 加入鸡肉煮，搅拌，直到中等，大约 1 分钟。

3、 拌入面条和白菜煮，搅拌和折腾，直到白菜开始变软并变成亮绿色，大约1分钟。

4、 拌入酱汁； 让酱汁覆盖所有成分并开始炖，大约再煮 1 分钟。

5、 煮，搅拌和折腾，直到鸡肉煮熟，再过大约 1 分钟，酱汁开始冒泡成釉。 在上面放上葱，趁热食用。