1、 将醋、芥末、柠檬汁、大蒜、橄榄油、盐和胡椒粉放入小碗中搅拌混合。 将香醋和鸡块放入一个可重新密封的大塑料袋中； 密封袋子并扔到外套上。 冷藏，偶尔转动鸡块，至少 2 小时，最多 1 天。

2、 将烤箱预热至 400 华氏度。从袋子中取出鸡肉，将鸡块放在一个涂有油脂的大烤盘上。 烤至鸡肉熟透，约1小时。 如果您的鸡肉变褐太快，请在剩余的烹饪时间内用箔纸覆盖。 把鸡肉转移到盘子里。 将烤盘放在燃烧器上，用中低火加热。 将鸡汤搅拌到锅里的水滴中，用木勺刮去烤盘底部的任何褐色部分，然后将它们混合到肉汤和锅里的水滴中。 把锅里的水滴在鸡肉上。 在鸡肉上撒上柠檬皮和欧芹，然后上桌。