1、 将烤箱预热至 400 华氏度。

2、 在一个碗里，混合香肠、火腿、栗子、橄榄和鼠尾草。 用盐和胡椒调味。 加热一个小平底锅，加入一茶匙馅料。 炒至熟透，约2分钟。 如有必要，品尝调味料并在填料混合物中调整调味料。

3、 将火鸡胸肉放在砧板上，皮肤朝下。 用手压平，用盐和胡椒调味，淋上橄榄油润湿。 将馅料铺在上面，然后将火鸡卷在馅料周围。 将厨房用麻线缠绕在乳房上并系紧。

4、 将火鸡放入烤盘中，淋上橄榄油，用盐和胡椒调味。 烤至火鸡胸肉的内部温度为 165 华氏度，每磅约 1 小时或 12 至 15 分钟。

5、 休息 10 分钟，然后剪断厨房麻线。 将火鸡切片并装饰在盘子上。 将锅汁倒在切片上即可食用。

6、 专用设备：厨房麻线。