1、 准备烤架（中高温）。 将油、薄荷、柠檬汁、罗勒和大蒜放入一个中等大小的碗中搅拌。 用盐和胡椒调味柠檬和橄榄油混合物，调味。

2、 用 2 汤匙柠檬和橄榄油混合物刷剑鱼牛排。 将牛排烤至熟透，每边约 3 分钟（取决于牛排的厚度）。 把牛排转移到盘子里。 用勺子舀剩下的酱汁即可食用。