1、 制作浓缩咖啡糖浆：将热浓缩咖啡、糖和朗姆酒倒入碗中。 搅拌至溶解。

2、 制作纸杯蛋糕面糊：在带有打蛋器附件的立式搅拌机的大碗中，将鸡蛋、糖和朗姆酒搅打至浓稠、苍白，体积增加三倍，大约 8 分钟。 在另一个大碗中，用丝网筛将面粉和盐筛在一起。 将三分之一的面粉混合物巧妙地折叠到鸡蛋混合物中。 再重复两次，直到所有的面粉都加入鸡蛋混合物中。 小心地折叠融化的黄油。

3、 将烤箱预热至 350 华氏度。 将 12 杯松饼罐涂上黄油。

4、 制作纸杯蛋糕：将面糊平均分配到准备好的松饼杯中。 在烤架上烘烤，直到纸杯蛋糕边缘略呈金黄色，牙签干净，15 到 20 分钟。 在架子上冷却 10 分钟。

5、 制作糖霜：在一个中等大小的碗中，混合马斯卡彭奶酪、糖霜和 3 汤匙浓缩咖啡糖浆。 用手动搅拌器搅拌至光滑。 搁置。

6、 用剩余的浓缩咖啡糖浆慷慨地刷每个冷却的纸杯蛋糕。 使用糕点袋或黄油刀，在每个纸杯蛋糕上加 1/4 杯糖霜。 用黑巧克力屑装饰。 冷藏 1 小时，或立即享用。