1、 把豆子放在一个装满水的大碗里浸泡一夜。

2、 *Soooooooooooo ......如果你昨天没想到浸泡你的豆子，你可以做“快速浸泡”的方法。 把豆子放在一个大锅里，盖上至少 2 英寸深的水。 用中火将豆子煮沸。 关掉暖气，让锅静置，直到水冷却下来，然后像浸泡豆子一样继续。

3、 将豆子从浸泡的水中滤出。 把豆子放在一个大锅里，用水充分覆盖。 加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、百里香、月桂和厚片培根，用大火将锅煮沸。 减少热量并用文火炖至所有豆子变软，大约 1 小时。 如果减少太多，请添加更多的水。 通过进行 5 豆测试来测试豆子的成熟度。 咬入5颗豆子，如果都软了就大功告成。 豆子的烹饪速度不同，因此 5 豆测试很重要。

4、 当豆子通过 5 豆测试时，将锅从火上移开。 用盐充分调味水，静置 15 分钟。 如果立即使用豆子，请继续。 如果不立即使用豆子，请将它们盖上盖子，放入冰箱中的液体中。

5、 豆子，豆子，音乐果实……