1、 将烤箱预热至 400 华氏度。

2、 在中号炒锅中加入苹果、洋葱、1 汤匙油和黄油，用中低火煮 10 分钟使其变软。 加入葡萄酒、蔓越莓、盐和胡椒，炖约 5 分钟。 关火，让混合物冷却。

3、 在中高火的大煎锅中，加入 1 汤匙橄榄油和火鸡肉香肠肉，用木勺搅碎，煮至焦黄并煮熟，大约需要 8 到 10 分钟。

4、 在一个中等大小的碗里，将水果和洋葱混合物、香肠、栗子、玉米面包和红辣椒片搅拌在一起。 混合所有成分。

5、 加入鸡汤和 3/4 杯巴马干酪。 轻轻放入一个 8 1/2 x 8 1/2 英寸的玻璃耐热玻璃烤盘，并在上面放上剩余的帕尔马干酪。 点上黄油。 放在中间的架子上，烘烤至顶部呈金黄色，45 分钟至 1 小时。