1、 将螃蟹放入一个中等大小的碗中。 在一个单独的碗里，混合鸡蛋、蛋黄酱、芥末、饼干、蟹煮调味料和伍斯特沙司。 搅拌均匀。 轻轻地将混合物折叠到螃蟹中。

2、 将蟹肉混合物均匀地放在每个波多贝罗蘑菇的顶部。 用 1/4 茶匙黄油在馅料的每个中心顶部。 冷藏2小时。

3、 预热到 380 华氏度。烤 15 分钟，然后放在肉鸡下面 2 分钟。 撒上辣椒粉。 配上您最喜欢的装饰物，也许是柠檬片、番茄或黄瓜片。