1、 在一个沉重的大平底锅中用中火加热油。 加入培根，炒至酥脆金黄，大约 5 分钟。 使用漏勺，将培根转移到碗中。 将洋葱加入同一个煎锅中的锅滴中，炒至半透明，大约 4 分钟。 加入菠菜和大蒜。 用中低火炒至大蒜变软，大约 2 分钟。 加入 1/2 茶匙盐、1/4 茶匙胡椒、肉豆蔻和煮熟的培根。

2、 将一半的面包块放入涂有黄油的 3 夸脱烤盘中。 在面包上撒上一半的奶酪，然后在上面撒上一半的菠菜混合物。 重复分层。

3、 在一个大碗里搅拌牛奶、鸡蛋、剩余的 1/2 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒，然后均匀地倒在地层上。 冷却地层，用保鲜膜覆盖，至少 2 小时到 12 小时。

4、 将烤箱预热至 350 华氏度。

5、 烘烤未覆盖的地层直至膨化，呈金黄色，然后煮熟，40 分钟。 上菜前静置 5 分钟。