1、 将烤架加热至中高。

2、 烤青椒、西葫芦、茄子和洋葱直到变软，每边大约 5 分钟（茄子需要多一分钟）。

3、 把烤好的蔬菜放到盘子里。 淋上橄榄油，撒上欧芹，用盐和胡椒调味。