1、 把一大锅盐水烧开。 挤入 1 个柠檬，然后将果皮加入水中。 用钳子夹住章鱼，将章鱼浸入沸水中 3 或 4 次，直到触手开始变硬和卷曲。 然后，将章鱼浸入水中煮 40 分钟，不盖盖子。

2、 在一个大碗中，将牛至、醋、油和盐混合在一起。 将章鱼从沸水中取出，放入牛至混合物中，轻轻腌制几分钟。

3、 将烤架加热至中高。 将章鱼烤至边缘变黄并变脆，每 5 分钟转动一次，持续 15 分钟。 从烤架上取下，放在盘子上，切成块。 将柠檬挤在章鱼上，撒上一些干牛至。