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索菲亚罗兰的鸡肉仙人掌

严婕阅
导读 1、 在一个 10 到 12 英寸的带盖炒锅中,用中高火加热油,当它变热时,先将鸡肉的皮肤一侧变成褐色

1、 在一个 10 到 12 英寸的带盖炒锅中,用中高火加热油,当它变热时,先将鸡肉的皮肤一侧变成褐色,然后将底部变成褐色。 不要挤锅。 如有必要,将鸡肉分批烤成棕色,将棕色的鸡肉放在盘子上,直到剩下的都烤熟。

2、 当前几块鸡肉几乎变成褐色并且还在锅里时,加入洋葱红辣椒,炒至嫩。

3、 把所有的棕色鸡肉放在锅里,皮肤朝上,加入白葡萄酒。 用盐和辣椒片调味,然后让酒煮到几乎完全蒸发,只需几分钟。 当它减少时,将鸡肉在液体中翻一两次,但最后将其皮肤朝上。

4、 加入西红柿。 盖上锅盖,降低热量,用文火慢慢煮,不要转动,大约 30 分钟,或直到鸡肉煮熟。

5、 把鸡肉放到盘子里,把罗勒加入锅里,把火调高,让酱汁减少约 2 分钟。 最后,酱汁会呈乳白色。

6、 将酱汁倒在鸡肉上或用它来装饰面(为鸡肉保留一些)并立即食用。