1、 制作酱汁：将蛋黄酱、辣椒酱、蜂蜜、1/4 茶匙盐和 1 汤匙水混合在一个大碗中； 搁置。

2、 准备虾：在厚底锅或荷兰烤箱中用中火加热约 2 英寸的植物油，直到油炸温度计显示 350 华氏度。同时，在浅碗中搅拌鸡蛋。 在另一个浅碗中搅拌面粉、玉米淀粉和 1 茶匙盐和胡椒粉。

3、 分批工作，在面粉混合物中疏通虾，抖掉多余的部分，浸入打好的鸡蛋，然后回到面粉混合物中，变成厚厚的外壳。 在热油中将虾煎至微金黄色，1 到 2 分钟，根据需要调整热量以保持油温。 用漏勺转移到纸巾衬里的盘子里。

4、 把虾和准备好的酱汁一起搅拌。 把生菜放在一个浅碗里或单独的盘子里。 放上虾，用葱装饰。