1、 对于包装纸：将面粉和盐混合在一个大碗中，在中间挖一口井。 加入沸水，用抹刀混合，然后用手搅拌，直到你有一种粉状的、蓬松的混合物。 加入冷水，把所有东西混合成一个面团，然后把它放在工作台上揉，如果它太粘而无法使用，再加点面粉，直到你有一个光滑和稍微粘稠的面团，7到10分钟 . 填充时用保鲜膜或湿毛巾覆盖 30 分钟。

2、 汤：加热鸡汤，然后加入酱油和明胶粉。 搅拌混合。 倒入一个浅盘中，冷却至凝固，大约 1 小时。 用叉子把明胶弄碎。 搁置。

3、 馅料：把猪肉放在一个大碗里，撒上盐，然后加入酱油、生姜、辣椒酱、麻油、米醋和大葱。 用手将所有东西混合在一起（不要过度混合），然后设置饺子折叠站。

4、 用羊皮纸将平底锅排成一行，然后撒上面粉。 要组装饺子，请将面团分成 32 个球，并在您不使用它们时将它们盖好。 将它们滚成 3 1/2 到 4 英寸的圆圈，根据需要在表面撒上面粉。 在每个圆圈的中心放 1/2 汤匙猪肉馅，在馅上放 1/2 汤匙汤明胶。 把饺子的边缘折叠起来，捏住中间的所有东西。 重复剩余的饺子皮和馅料，然后放在有内衬的平底锅上。

5、 要蒸饺子，请在竹蒸笼上铺上卷心菜叶或切几个孔的羊皮纸。 把饺子放在蒸笼里，在它们之间留一点空间，然后把蒸笼放在一壶开水上。 分批蒸熟，8 到 10 分钟。 或者，在盘子上铺上卷心菜叶或羊皮纸。 放入一锅沸水中，确保水不会覆盖盘子（您将需要大约 1/2 到 3/4 杯）。 煮8到10分钟。

6、 稍微放凉，然后用等量的醋和酱油和参巴辣椒酱一起享用。